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　六堡茶是廣西特有的黑茶，分布在廣西二十余縣都有生產歷史，其中，原橫縣茶廠、梧州茶廠、桂林茶廠是主要的生產廠家，產量最高時達到1500噸。六堡毛茶是采摘一芽二三葉，經攤青、低溫殺青、揉捻、漚堆、干燥制成。成品茶分特級、一至六級。六堡茶具有特殊的檳榔香氣，存放越久品質越佳。產品主銷廣東、廣西、港澳地區，外銷東南亞，六堡茶曾經是廣西的大宗出口茶產品。
　　六堡茶作為歷史名茶，其產制歷史可追溯到一千五百多年前。清嘉慶年間就列為全國名茶。后來為了便于存放，人們將六堡茶壓制加工成圓柱、砣、餅等形狀各異的成品茶。其成品茶具有湯色紅濃明凈似琥珀色，香氣醇陳，滋味濃醇甘和，有檳樃味。該茶的特點是越陳越佳。六堡茶的品質特征可歸納為“紅、濃、醇、陳”。
　　研究發現，六堡茶在晾置陳化后，茶中便可見到有許多金黃色“金花”，這是有益品質的黃霉菌，它能分泌淀粉酶和氧化酶，可催化茶葉中的淀粉轉化為單糖，催化多酚類化合物氧化，使茶葉湯色變棕紅，消除粗青味。